quinta-feira, 23 de Agosto de 2012

Cuscus com vegetais


1 chávena de cuscus
1 chávena de caldo de legumes bem quente
1 cenoura laminada
1 corguete laminada
1 cebola picada
coentros picados
azeite 2 colheres de sopa

Colocar num tachino 2 colheres de azeite, deitar o cuscus e deixar fritar um pouco. Juntar o caldo de legumes a ferver por cima, apagar o lume e deixar 10 minutos. Passado este tempo com um garfo soltar bem os cuscus. Entretanto saltear num pouco de azeite a cebola, a cenoura e a corguete. No fim adicione ao cuscus. mexa bem e já está. Rápido e muito saboroso.

sexta-feira, 3 de Agosto de 2012

Raia com alcaparras


2 lombos de raia cozidos ao vapor
Alcaparras q.b.
Pimento vermelho cortadinho
Salsa picadinha
Manteiga
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta q.b.

Coza a raia ao vapor.
Num tachinho coloque manteiga a derreter, junte o pimento cortadinho, a salsa, as alcaparras, sal e pimenta, no fim junte o sumo de limão. No fim coloque por cima da raia cozida. Acompanhe com puré ou legumes cozidos.