Pampo no forno com batatinha assada

Ingredientes
1 boa posta de pampo
Batata aos quadrados
Cebola
Alho
Sal e pimenta
Azeite
Vinho branco (1 copo)
Salsa e coentros
Tomate cortado aos gomos
Pimento vermelho e verde

Dispoê-se tudo num tabuleiro e vai ao forno (cerca de 1h a 190º)