Tarte de Chocolate & Cardamomo com Framboesas

Ingredientes:

1 placa de massa quebrada

200 g de chocolate 70% cacau

125 ml de leite

250 ml de natas

4 vagens de cardamomo

50 g de açúcar 

1 gema de ovo caseiro

125 g de framboesas frescas

Açúcar em pó

Preparação:

Levar a massa da tarte a cozer no forno pré-aquecido a 180 ºC, por 15 min.

Derreter o chocolate em banho-maria e reservar.

Esmagar as vagens de cardamomo e colocá-las num pequeno tacho ao lume com o leite e as natas. Aquecer, retirar do lume e deixar infundir cerca de 10 min.

Bater a gema com o açúcar e incorporar no chocolate derretido à medida que se vai incorporando o leite (sem as sementes de cardamomo).

Deitar este recheio na tarteira e espalhar as framboesas pelo recheio.

Levar ao forno por 25 min.

Polvilhar a tarte com açúcar em pó, depois de arrefecida. Esta tarte fica muito boa.

Esta receita foi tirada daqui.