Finalmente FÉEEEErias .......

Desculpem a minha ausência, mas estive uns dias de férias.

Adivinhem onde estive ??

Bacalhau desfiado com batata a murro

Ontem jantei assim:

Uma boa posta de bacalhau cozido, deixa-se arrefecer e faz-se em lascas. Num tachinho leva-se um pouco de azeite ao lume e coloca-se uma cebola às rodelas e deixa-se fritar um pouco. As batatinhas vão ao microondas temperadas com sal e furadas com um garfo (não esquecer). Contam-se as batatas e é mais ou menos 1 min. por batata, talvez um pouco menos, depende das batatas. É super rápido fazer estas batatas no microondas. Os grelos são dos congelados, que são bastante bons. É só cozer e salteá-los se preferir.

"Clafoutis" de Cereja

Depois de escolher uma receita de clafoutis (pois existem imensas), fiz esta.

100 g de farinha
60 g de açucar
3 ovos
200 ml de leite
250 g de cerejas com caroço
40 g de manteiga

Ficou muito saborosa, mas acho que ficou um pouco enqueijada, será que é mesmo assim? Eu nunca tinha feito antes. Não sei bem qual a consistência.

Misturam-se os ingredientes secos, depoi sos liquidos e já está. Vai ao forno a 180º + ou - 30 min. No fim polvilhei com açucar e canela.

Pãozinho

Mais três qualidades de pão do LIDL

Mais um pão testado com as farinhas do LIDL já prontas, e que é muito bom.

Máquina de pão

Esta é a minha nova aquisição. Ainda ando em testes, mas não me parece nada mal.

Esta farinha é uma mistura que descobri no LIDL , têm 4 ou 5 espécies. Já está feita a mistura, é só misturar água e é bastante boa.

Queria fazer uns pães com as receitas que vêm no livro , mas não sei onde comprar a farinha, é alguma farinha especial? Onde se compra? Agradeço sugestões.

Este é o pão que fiz, que tal o aspecto? Nada mau.

É pão de cereais, bastante bom

Aqui tem mais receitas de pão e aqui, e aqui

Salada fresca com mozarela

Mais uma saladinha para estes dias quentes de Verão

1 queijo mozarela
Alface
Rucula
Tomate
Pinhões
Passas de uva
Nozes
Croutons integrais
Para temperar:
Flor de Sal, azeite, orégãos e vinagre balsâmico.

Mousse de lima

Ingredientes:
Sumo e raspa de 3 limas
4 iogurtes naturais
60 g de açúcar ( para meu gosto acho que deve levar um pouco mais)
3 a 4 folhas de gelatina branca
Vagem de baunilha a gosto
2 claras em castelo
1 pacote de natas


Esta mousse fica muito agradável e fresca.

Coloque as folhas de gelatina em água fria.
Entretanto numa caçarola leve ao lume muito fraquinho os iogurtes , o açúcar, o sumo e raspa das limas e a baunilha.
Vá mexendo muito lentamente até aquecer. Coloque as folhas de gelatina uma a uma para irem derretendo. Quando terminar coloque de lado até arrefecer cerca de 30 minutos no frigorífico. (retire os pedacinhos de baunilha nesta ocasião...).
Bata as claras em castelo, não muito firme e envolva cuidadosamente.
Por fim introduza as natas batidas e envolva bem

Vai ao frigorifico e em cerca de 4 horas já pode servir.

Bom apetite!