Temperam-se as costeletas de cordeiro c/ alho, sal, pimenta e louro e vão a fritar em azeite.
Para as migas de batata:
Batata muito bem cozida
Grelos cozidos e salteados
Cozem-se as batatas muito bem, e fazem-se em puré, juntam-se os grelos depois de salteados em azeite e junta-se um pouco de molho onde se fritaram as costeletas e envolve-se muito bem. Acompanha-se com as costeletas de cordeiro.
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