terça-feira, 31 de Agosto de 2010

Lasanha " Mais Você"




Esta lasanha, foi tirada do programa " Mais Você", e foi feita por um Chef Italiano.
Foi a primeira vez que fiz uma lasanha sem molho bechamel, mas ficou bastante bom.

Placas de massa fresca
Cebola picadinha
Alho picadinho
Salsinha
Carne de vitela picada (250 g)
Carne de porco picada (250 g)
1 copo de vinho tinto
1 chávena de caldo de carne
500 g de tomate picadinho
2 colheres de polpa de tomate
Bastante queijo ralado
Manjericão

Refogar a cebola com o alho, juntar a carne e deixar cozer. Juntar o vinho e deixar evaporar um pouco, juntar o caldo de carne. Juntar o tomate, a salsa e deixar cozinhar.
Colocar uma placa de massa, e colocar um pouco de carne, por cima colocar bastante queijo ralado e algumas folhas de manjericão. Ir fazendo até esgotar as placasde massa fresca (são cerca de 5 por embalagem). Vai ao forno até gratinar.
Refoga-se a cebola e o alho em azeite, junta-se a carne, depois de refogar um pouco, junta-se o vinho tinto e o caldo de carne.

Sopa de Tomate

Cebola picada
Alho picado
Azeite
Bastante tomate
1 ovo
hortelã

Pica-se bastante cebola e dois alhos, junta-se azeite e vai a fritar. Quando estiver translúcido, juntar bastante tomate, temperar com sal e pimentae deixar cozer muito bem. Triturar bem e juntar um ovo em fio. Temperar com um pouco de azeite e decorar com hortelã. fica deliciosa, e é rápida e simples de fazer. Pode decorar com uns crotons.

quinta-feira, 19 de Agosto de 2010

Tarte de cebola caramelizada



1 Base de massa folhada
3 Cebolas grandes
Azeite e manteiga
1 pacote de natas
2 ovos
Sal, pimenta e salsa picadinha
Bacon frito muito fininho
Queijo ralado a gosto

Cortam-se as cebolas em rodelas fininhas e fritam-se num pouco de azeite emanteiga até ficarem caramelizadas e com tom acastanhado.
Batem-se os ovos com as natas, junta-se o banco frito, o queijo ralado, sal, pimenta e salsinha. Por fim junta-se a cebola caramelizada.
Despeja-se numa forma de tarte e vai ao forno a 200º cerca de 45 min.
Fica deliciosa, acompanhada de uma boa salada.