segunda-feira, 15 de Outubro de 2012

Cataplana de Mexilhão

1 kg de mexilhão
2 cebolas às rodelas
2 tomates às rodelas
1 pimento verde
1 pimento vermelho
2 alhos
2 colheres de calda de tomate
salsa
coentros
louro
sal e pimenta
azeite q. b.


Colocar o azeite na cataplana, o alho, a cebola às rodelas, o tomate às rodelas, os pimentos aos bocados, a calda de tomate e os temperos. Depois fechar a cataplana e deixar cozer cerca de 15 minutos. A seguir lavar e escovar muito bem os mexilhões para retirar toda a sujidade.Colocar os mexilhões na cataplana e deixar abrir. Fica uma delícia.