Faz-se um refogado com carne picada, cebola picada, alho, salsa, calda de tomate, sal e pimenta.À parte faz-se um puré.
Num recipiente de ir ao forno põe-se uma camada de puré, uma camada de carne picada e mais uma camada de puré. Pincela-se com gema de ovo, colocam-se rodelas de chouriço por cima e vai ao forno a tostar.
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