Entrecosto “Tipo Italiano”, pelo menos foi o que o sr. no supermercado me disse que se chamava. Não sei bem qual é a diferença mas penso que é um entrecosto tipo piano, sem muito osso. Mas que é bom é.
Tempera-se o entrecosto com sal, pimenta, pimentão e vinho branco. Deixa-se assim durante umas horas, ou de preferência de um dia para o outro.
Coloca-se num tabuleiro e tempera-se com azeite a gosto. Vai ao forno a 200º cerca de 1 hora.
Acompanhe com batata frita e uma boa salada.
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