segunda-feira, 12 de setembro de 2016

BOLO DE ARROZ CRÚ


Ingredientes
  • 1 chávena (chá) de arroz cru (210 g)
  • 200 ml de iogurte natural (1 chávena de chá)
  • 34  chávena (chá) de óleo (180 ml)
  • 4 ovos
  • 1 chávena (chá) de açúcar (200 g)
  • 50 g de coco ralado (½ xícara de chá)
  • 50 g de queijo parmesão ralado (½ chávena de chá)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação

Numa tigela coloque 1 chávena (chá) de arroz cru, cubra com água e deixe de molho por 3 horas.

Depois deste tempo escorra o arroz, transfira para o liquidificador, junte 200 ml de iogurte natural, ¾ chávena (chá) de óleo e bata bem até dissolver o arroz.

Com o liquidificador ainda ligado, acrescente 4 ovos, 1 chávena (chá) de açúcar, 50 g de coco ralado, 50 g de queijo parmesão ralado e bata bem.

Adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata somente para misturar.

Despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por +/- 45 minutos.


Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva em seguida.

Esta receita foi vista no programa "Mais Você" da TV Globo.

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