segunda-feira, 21 de abril de 2008

Pão de queijo

Há muito tempo que eu andava com vontade de experimentar fazer pão de queijo. Sempre que vou ao Brasil devoro os pãezinhos de queijo que são obrigatórios ao pequeno almoço.
E digo-vos que ficaram uma maravilha.

Ingredientes:
1 pacote de Polvilho Azedo (500 g)
4 ovos
2 chávenas de leite
1 chávena mal cheia de óleo
sal
Queijo ralado (eu usei queijo mozarela ralado)

Ponha num tacho, o leite, o óleo e o sal. Quando começar a ferver apague o lume e de uma só vez despeje o polvilho, mexa bem. Deixe arrefecer e junte os ovos, um a um sempre a mexer. Por fim junte o queijo e molde as bolinhas. Ponha num tabuleiro, não é preciso untar. Vai ao forno até estarem tostadinhos. Sirva quente.

Este pacote viajou comigo do Brasil até Portugal, mais precisamente de Arraial d’ Ajuda, que é uma terra muito hippy Chic e que eu adorei.


Ó pra'eles no tabuleiro........

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